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全修清去膜腰里脊肉（腓力、牛柳）

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去侧肉、去脂腰里脊肉（去边牛柳）

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带侧肉、去脂腰里脊肉（带边牛柳）

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去板筋前腰脊肉

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去骨纽约克（外条、西冷）

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带骨前腰脊肉（纽约克、带骨西冷）

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带骨前腰脊肉（T骨）

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下后腰脊角尖肉

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下后腰脊球尖肉

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下后腰脊翼板肉

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上腰后脊肉

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腹胁肉排（元冧片）

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外侧胸腹板肉

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内侧胸腹板肉

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肝连肌

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